草莓糖葫芦

作者： 葡萄萄小九

下厨以来最喜欢做的就是熬糖，没有什么不开心的事是熬一锅糖不能解决的，如果有那就熬两锅，煮完一定是既好吃又开心。生活中的甜比你想象得要多，愿你我生活只有甜蜜相伴。

用料

• 草莓 适量
• 水 克
• 白糖 克

草莓糖葫芦的做法步骤

步骤 1

草莓去蒂洗净晾干，水和糖的比例是1：1，根据做多少调整用量

步骤 2

用竹签串好草莓，没有竹签可以用牙签或者其他签子，不用签子也可以的

步骤 3

把白糖和水放到锅里中火煮至糖化

步骤 4

转至小火煮到糖变琥珀色就好了，糖煮好的状态是可以拉丝的，这个状态也可以做其他拔丝菜。 也可以拿一碗水用筷子蘸糖迅速放到碗里，尝一下，煮好的糖这个时候是硬水果糖的口感，如果粘牙可以再煮一会儿，一定要小火，大火容易糊

步骤 5

迅速把串好的草莓放到锅里滚一圈放到准备好的油纸上晾干，放到冰箱冷冻一会儿再吃，口感更好

步骤 6

剩下的糖也不要浪费，放入红茶和牛奶可以煮焦糖奶茶

步骤 7

小火煮至糖融化，用滤网滤去杂质，就可以得到一杯好喝的奶茶了

步骤 8

下午茶餐点，生活中的甜比你想象得要多

菜谱创建时间：2017-04-12 16:01:07