人氣蘋果杏仁隱形蛋糕Invisible cake

作者： 芝gi芝

食譜來源：Tomizawa 富澤商店 這款人氣'隱形蛋糕'從法國紅到日本！ 一層層口感類似千層酥 清爽充滿果香 這款蛋糕還可以在中間放上新鮮藍莓、草莓片、洋梨片等等的水果 味道會更豐富！

用料

• 雞蛋 1.5個
• 砂糖 35g
• 牛奶 30g
• 香草豆莢 1/4根
• 無鹽黃油（溶化成液體） 30g
• 低筋麵粉 50g
• 蘋果 1.5個
• 檸檬汁 1湯匙
• 生杏仁片 20g
• 防潮糖霜 適量
• 另外可夾藍莓、草莓、樹莓、洋梨等等水果隨你挑 可放可不放

人氣蘋果杏仁隱形蛋糕Invisible cake的做法步骤

步骤 1

取1個磅蛋糕模具 按比例剪裁烘焙紙 鋪進模內（麵糊在烤製時會膨脹 烘焙紙要比模具高一點）

步骤 2

雞蛋打散 加入砂糖混合均勻

步骤 3

香草豆莢 切開用刀背刮出香草籽 雞蛋內加入溶化的黃油、香草籽、牛奶混合

步骤 4

篩入低筋麵粉 拌勻 此時烤箱預熱170度

步骤 5

蘋果去皮 切成薄片（有削片器削會更好）加入檸檬汁（可防止蘋果氧化變色）

步骤 6

將蘋果片放入麵糊內 沾上麵糊

步骤 7

將蘋果片平均鋪在模內 鋪滿整個模具（我這次在中間放了草莓片 不放也行 隨你喜好）

步骤 8

倒入剩下的麵糊 將模具離台面輕敲 令麵糊充分流進并填滿整個模具

步骤 9

撒滿生杏仁片 放進已預熱170度烤箱烤35-40分鐘

步骤 10

脫模 撕掉烘焙紙 冷卻後撒上防潮糖霜 可切片食用

菜谱创建时间：2017-04-12 15:52:15