可可百利味奶油

作者： 满杯快乐v

爱不释口的奶油 爱不释口的奶油 爱不停口的奶油~

用料

• 百利甜酒 15-20g
• 可可粉 10g
• 细砂糖 15g-20g
• 淡奶油 200g

可可百利味奶油的做法步骤

步骤 1

打蛋盆提前放冰箱冷藏30分钟 这样有助于奶油打发

步骤 2

将冷藏过后的打蛋盆拿出来擦干净 加入已经秤好的淡奶油(奶油提前冷藏 人人皆知吧 就不说了)

步骤 3

加入过筛后的可可粉 再加秤好的糖 打蛋器选择最高档开始打发

步骤 4

奶油打发至比较粘稠时 加入百利酒 打蛋器调至最低档 继续打发

步骤 5

打发至有纹路且不马上消失 花纹比较立体停止打发

可可百利味奶油的小贴士

这配方是适合我的口味的 不喜欢太甜的奶油 喜欢稍有点甜度 同时不盖住奶香味 可可的苦味 还有百利酒味 这个量不多 8寸戚风的话只够做两层夹层 如需抹面 乘以二即可（可可粉可以只加5g） 目前就想到这些 ~

菜谱创建时间：2017-04-12 11:07:22