虾白贝粥

作者： 美人鱼老师

突然想吃虾蟹粥、又怕咬蟹，所以就用懒人的办法，变成虾白贝粥

用料

• 虾 半斤（一斤）多一点虾粥会甜一点
• 白贝 一斤
• 米 用手抓三把左右
• 葱 三条（按喜好加）
• 姜 5到6片
• 胡椒粉、酱油、盐、蚝油、生粉，糖 随意搭配

虾白贝粥的做法步骤

步骤 1

洗米，洗完后放入一瓢盆水，开猛火煮开后，用小火慢熬。

步骤 2

熬粥过程中，先将虾用水养一下，把白贝用盐水泡一泡，切好葱段和姜片

步骤 3

粥熬好后，先将白贝洗净放入锅中熬至开壳，再把虾洗干净，用油，盐，糖，蚝油，生粉，胡椒粉和姜片腌一下，拌均匀，放入锅中，用中火慢熬至变红色，虾的身体弯曲

步骤 4

最后按照粥的颜色添加小量酱油（凭感觉加）再尝味道添加盐至合适，撒上葱段就大功告成。

虾白贝粥的小贴士

很多调料是靠感觉给的，多煮几次就熟悉了，喝粥时，可以凭喜好加胡椒粉，我比较喜欢清淡食物，所以没加，能吃出粥很甜很甜，上面配方是两到三人的量。

菜谱创建时间：2017-04-11 23:00:16