香辣回锅肉

作者： 事儿的妈

女儿今年上高中了，从小学三年级开始带饭，转瞬间，也有7年了，回首望去，却鲜有记录！二年后她就长大单飞！只能亡🐑补牢，做好现在的记录了！

用料

• 五花肉 500克
• 郫县豆瓣 适量
• 豆豉 适量
• 料酒 适量
• 姜 5片
• 蒜 3瓣
• 花椒 七，八颗
• 葱 1棵
• 白糖 少量
• 青蒜 5根
• 生抽 适量
• 青红辣椒 各2个

香辣回锅肉的做法步骤

步骤 1

五花肉冷水下锅煮，加花椒，料酒，葱！姜片，去浮肿沫。

步骤 2

青蒜切段，蒜切片，青红辣椒切段！备用

步骤 3

肉煮八成熟，过凉水，切成片。下锅炒至稍干，盛出，下郫县豆瓣酱，豆豉炒出红油，下姜片，蒜片，干红辣椒炒香，再下肉炒。最后下青蒜！成功！一盘美味香辣的回锅肉出锅了！

香辣回锅肉的小贴士

因为是晚餐吃肉有点油腻，我另炸了小豆腐，拌了小菜！另外我没放盐，因为放了郫县豆瓣，己经够味了。

菜谱创建时间：2017-04-11 21:56:50