懒人红烧肉

作者： 橙子十七度

对新手也完全没难度，我自己就是新手，这菜还没有烧砸过，出品很稳定。 不炒糖色，也不用考虑各种调料的量，简单粗暴，看着火候就好。

用料

• 五花肉 按需
• 李锦记秘制红烧汁 按需
• 水 按需，红烧汁5倍

懒人红烧肉的做法步骤

步骤 1

五花肉切麻将大小

步骤 2

往锅里倒少量油（不用太多，五花肉本身就很能出油）

步骤 3

油热后，导倒入切好的五花肉，翻炒直到肉基本看不到血色

步骤 4

李锦记秘制红烧汁和水，按1：5比例配好，倒入锅中翻炒均匀

步骤 5

开大火到汤汁沸腾，转小火炖，我一般炖40分钟以上，再开大火收汁

步骤 6

收完汁就能出锅啦

懒人红烧肉的小贴士

1. 汤汁烧开后可倒入小炖锅里炖，汁和肉的接触更充分 2. 汤汁的量视肉多少而定，倒入小锅里要能没过肉 3. 小火的时间和肉的量，汤汁的量有关，烧到只留少量汁，基本就OK 4. 过程中除了李锦记的红烧汁不需要别的任何调料，盐也不用

菜谱创建时间：2017-04-11 20:13:15