肉末茄子炖豆腐

作者： 阿里和四十只兔子

用料

• 茄子 1个
• 猪肉末 50克
• 大蒜叶 适量
• 葱花 适量
• 生抽 适量
• 料酒 适量
• 老干妈豆豉酱 少量

肉末茄子炖豆腐的做法步骤

步骤 1

猪肉末用葱姜料酒生抽盐拌匀

步骤 2

茄子适当切开，用刀斜划几道，抹上已经调味的猪肉酱。少量淋上老干妈豆豉酱的油。

步骤 3

上锅蒸15分钟。

步骤 4

洒上切细的大蒜叶。

步骤 5

面上加入浓浆豆腐。再蒸5-10分钟。

肉末茄子炖豆腐的小贴士

蒸的过程中水汽回落碗中，自然形成汤汁，味道鲜美。

菜谱创建时间：2017-04-11 12:55:20