农夫蔬菜汤

作者： 米其林三星总厨

这是一道适合大众的一道菜，胖的人喝了不胖，瘦的的喝补充营养，再搭配蒜香法式面包，口感很好

用料

• 鸡胸肉 一块
• 鸡高汤
• 洋葱 少量
• 胡萝卜 1/3根
• 鼠尾草 一根
• 阿里根奴 10克
• 土豆 1/3个
• 西芹 一根
• 卷心菜 一片
• 盐 适量
• 黑胡椒粉 适量
• 白葡萄酒 适量

农夫蔬菜汤的做法步骤

步骤 1

先将鸡胸肉片2到3片。用盐和黑胡椒，白葡萄酒，腌制，20到30分钟。

步骤 2

将土豆，洗净，去皮切块。洋葱，胡萝卜，卷心菜和西芹洗净切块切片。

步骤 3

用大火将腌好的鸡肉和土豆块煎上色，取出土豆。改小火将鸡胸肉煎熟，取出备用。

步骤 4

在汤锅里加洋葱爆香后，加鸡高汤（没有鸡高汤可以用热水来代替），再加入煎好的鸡胸肉。

步骤 5

用大火将汤烧开，加入胡萝卜块后，改小火，加鼠尾草，阿里根奴。

步骤 6

用小火收至汤汁鲜味浓郁，鸡肉酥烂时，加入煎好的土豆。

步骤 7

土豆块煮熟后加入西芹片和卷心菜叶。

步骤 8

用盐和黑胡椒调味！再加上配菜，蒜香法棍片！

农夫蔬菜汤的小贴士

最好用鸡高汤，这样会使汤更加鲜美

菜谱创建时间：2017-04-10 23:57:02