黑胡椒鸡球盖饭

作者： 玩烘焙的蜜鹿

还记得大学时候最爱在食堂吃的盖饭就是：黑胡椒鸡球盖饭，鱼香肉丝盖饭，滑蛋牛肉盖饭。。。。。。 一晃这么多年过去了，这个偏好依然没有改变。今天看到家里有西芹和鸡肉，果断选择做最爱的黑胡椒鸡球盖饭，是因为爱吃黑胡椒，所以对含黑胡椒的美食都毫无抵抗力吧。 同时，也怀念一下大学时候的感觉^_^ 老了啊。。。。。。。。。。。

用料

• 米饭 适量
• 西芹 适量
• 鸡肉 一块
• 淀粉 适量
• 料酒 适量
• 黑胡椒汁 2勺
• 生抽 1小勺
• 姜片 4片

黑胡椒鸡球盖饭的做法步骤

步骤 1

鸡胸肉切成小块，大小根据自己的喜好吧，美食就是非常随意的一件事情。

步骤 2

鸡肉中加入少量淀粉，然后搅拌均匀，这样做鸡肉吃起来会更佳爽滑。

步骤 3

鸡肉腌制着，我们就来处理西芹了，将西芹对切成条，然后切成小丁即可；

步骤 4

锅中倒入适量的油，我用的是菜籽油，大家也可以选择色拉油；菜籽油用之前一定要先烧热一次，然后再试用，不然菜籽油的味道会非常重，炒出来的菜也会不那么好吃；

步骤 5

倒入腌制好的鸡肉，然后稍微翻炒一下后加入料酒，这样是为了去腥；

步骤 6

鸡肉炒至变色后，加入切好的姜丝，个人觉得姜丝和芹菜非常的配。

步骤 7

翻炒过后加入西芹，生抽，黑胡椒汁，翻炒均匀让西芹均匀受热，如果口味重试一下味道后可以加入一点盐，最后加入一点淀粉水，勾一下芡后即可出锅；

步骤 8

少了一点黑芝麻给米饭装饰，但是味道还是很赞的哦。给宝宝吃也是非常好的，或者给自己做一个便当。

黑胡椒鸡球盖饭的小贴士

1：黑胡椒汁我用的李锦记的，因为本身已经有咸味，所以我没有在另外放盐，如果口味重的宝宝一定要试一下味道后再决定哦； 2：菜籽油很多人都说味道好重，不好吃，其实菜籽油在试用前一定要先加热一下，把生油味道去掉才能够进行烹饪的； 3：家中有孩子的宝妈们如果给孩子做可以少加一些黑胡椒汁哦； 4：如果大家有什么疑问就在下方留言，我必回复；

菜谱创建时间：2017-04-10 23:46:49