红醋栗裸蛋糕

作者： 曼迪琴

好姐妹过生日，当天有重要工作，所以简单做了个裸蛋糕。一不小心发现红醋栗、奶酪霜的酸味跟巧克力海绵蛋糕的甜十分搭，推荐给大家，整个造型也很适合圣诞。 海绵蛋糕用的是这个方子--http://www.xiachufang.com/recipe/100128686/

用料

• 6寸巧克力海绵蛋糕 2个
• 奶油奶酪 100g
• 淡奶油 100g
• 白砂糖 12g
• 柠檬汁 几滴
• 红醋栗 几串
• 迷迭香 几支

红醋栗裸蛋糕的做法步骤

步骤 1

淡奶油放入白砂糖，用电动打蛋器打成七八分发即可。

步骤 2

奶油奶酪加几滴柠檬汁，用打蛋器打至无颗粒顺滑状

步骤 3

将打发好的淡奶油分三次加入到打顺滑的奶油奶酪里拌匀，这样奶油奶酪霜就做好了。

步骤 4

奶油奶酪霜一半做夹层，一半做toping，最后在toping上按喜好摆上红醋栗与迷迭香做造型。

红醋栗裸蛋糕的小贴士

1、海绵蛋糕可以适当减1/3到1/2的糖，不喜欢吃太甜的； 2、奶油奶酪霜的甜度大家可以根据实际情况做调整，个人比较喜欢带点酸味的。 3、装饰的水果可以根据时令选择，浆果类（树莓/蓝莓/红醋栗）会比较出彩；可以用薄荷代替迷迭香。当然，如果喜欢鲜花也可以加上。

菜谱创建时间：2017-04-10 20:45:03