简易版海鲜粥

作者： 关关Crystal

在珠海生活过一段时间，超喜欢喝那边的潮汕砂锅粥，粤菜真的超魅力的，在家自己捣鼓了下简易版的海鲜粥，一碗热乎乎的海鲜粥下肚，整个人都暖起来了

用料

• 大米 适量
• 三色藜麦 适量
• 糙米 适量
• 干贝 适量
• 虾 10只
• 响螺片 1片
• 葱 适量
• 姜 片
• 盐 适量
• 白胡椒粉 适量
• 料酒 适量
• 小青菜 2颗
• 芝麻香油 适量

简易版海鲜粥的做法步骤

步骤 1

糙米、三色藜麦提前浸泡两个小时，大米浸泡半个小时，响螺片、干贝提前浸泡一个晚上，摸起来螺肉软软的就OK了

步骤 2

去掉虾头，剥掉虾壳，去虾线，要想好看一些，保留虾尾，响螺片片成薄片，小青菜切小段，葱切葱花，姜切丝，所有的食材请先洗干净，仙女们

步骤 3

锅内加适量水，下糙米煮，煮的时候要不时搅拌，防止粘锅，待糙米煮至7成熟的时候下大米、藜麦，继续煮，煮开后下响螺片、干贝，姜丝，继续煮10分钟左右，加鲜虾，加料酒，煮至大米开花，加白胡椒粉，加入适量盐，青菜、葱花，淋上芝麻香油，搅拌均匀出锅

步骤 4

青菜靠粥的温度烫熟即可，吃起来脆脆的很好吃

简易版海鲜粥的小贴士

1、仙女们喜欢的海鲜都可以加，海参、螃蟹、鲍鱼统统都OK 2、我这里面加的是水，高汤的话更好 3、这个属于简单版清淡版的，要想海鲜粥浓郁一些的话，可以提前拿油把食材爆一下

菜谱创建时间：2017-04-10 20:18:29