豆芽肉末粉条馅儿包子

作者： Mariana雯

来临沂后第一次吃这种馅儿包子，然后就欲罢不能了，吃一次就上瘾

用料

• 粉条 适量
• 猪肉末 500克克
• 盐 适量
• 生抽 适量
• 黄豆芽 800克
• 鸡蛋 一个
• 花椒粉 适量
• 郫县豆瓣酱 一小勺
• 姜末 适量
• 葱末 适量
• 味精 适量
• 五香粉 适量
• 面粉 适量
• 酵母粉 半袋
• 白糖 两小勺

豆芽肉末粉条馅儿包子的做法步骤

步骤 1

豆芽洗净焯水去豆腥味儿

步骤 2

粉条事先温水泡发好，切小段

步骤 3

五花肉加姜和葱一起剁碎

步骤 4

热锅倒油，放豆瓣酱炒香后放入肉末翻炒，倒少许酱油，炒香后起锅

步骤 5

调馅儿：加生抽，盐，味精，五香粉，花椒粉，鸡蛋

步骤 6

馅儿备用。

步骤 7

发面应该是第一步，忘记拍照了。面粉里加两勺白糖，温水化开酵母粉，揉好面后放烤箱调节至“发酵”键，半小时后拿出来再次揉面

步骤 8

包得太丑大家不要介意啊！包好包子后一定要记得二次发酵，这样发出来的面才好吃。

步骤 9

开始包馅儿咯

步骤 10

上锅蒸25分钟后关火再闷几分钟就可以出锅啦！

步骤 11

蒸了一大锅，一次吃不了可以放冰箱冷冻，想吃随时拿出来放蒸锅蒸热就行。

菜谱创建时间：2017-04-10 19:05:24