土豆烧排骨

作者： 下厨房用户_svum

用料

• 排骨 500克
• 小土豆 8个
• 料酒 适量
• 姜片 适量
• 花椒 适量
• 八角 半个
• 香叶 1片
• 蒜 2瓣
• 盐 适量
• 生抽 适量
• 老抽 适量
• 郫县豆瓣酱 适量
• 冰糖 适量
• 大葱 半棵

土豆烧排骨的做法步骤

步骤 1

先将排骨放入开水中焯一下，同时加入姜片和料酒，这样可以去除腥味。将所有配料准备好。

步骤 2

锅内放油，放入豆瓣酱翻炒。

步骤 3

等到油炒成红色之后，放入排骨。

步骤 4

不断翻炒。

步骤 5

加入其他的所有配料，翻炒。

步骤 6

加水漫过排骨，中火。同时加入生抽和老抽适量。

步骤 7

等到开始收汁之后再加一次水，放入土豆。

步骤 8

等到土豆熟了之后开大火收汁。

步骤 9

装盘。

菜谱创建时间：2017-04-10 18:55:06