鱼丸卡通便当

作者： 当当蔫豆包儿

上次听了湖北同事的安利，就在买了荆州鱼丸和鱼糕，简直好吃到飞起，于是次次都5袋以上起购。因为比较好化冻，所以犯懒时候各种煮火锅炒菜充硬菜。 卖个安利：http://www.xiachufang.com/goods/32092/?from_userid=10022624 当你没时间处理鲜肉或复杂材料时，想要做一份丰富的便当，用荆州鱼丸当作荤菜也是快捷又美味的。

用料

• #茄汁鱼丸
• 荆州鱼丸 4颗
• 番茄酱 适量
• 青豆 其他时蔬也可以
• #鱼丸三色卷
• 荆州鱼丸 2颗
• 胡萝卜 半根
• 鸡蛋 2个
• 白菜 整片白菜叶
• #便当造型和配菜
• 海苔 火腿肠 胡萝卜 卡通造型需要
• 米饭 适量
• 其他配菜 西兰花 小番茄 盐煮花生 海苔玉子烧

鱼丸卡通便当的做法步骤

步骤 1

解冻鱼丸～两道配菜都要用到

步骤 2

【茄汁鱼丸】荆州鱼丸4颗，表面切网格花刀，便于入味，也更加美观。

步骤 3

煮沸水，加入一段葱白，几颗花椒和适量白胡椒粉，放入鱼丸，煮1分钟即可

步骤 4

适量番茄酱加一些水，放入一小勺白糖和少量盐，调好汁备用。烧热油，把煮好的丸子放入，微焦即可放入碗汁，（可加入一些青豌豆或玉米），鱼丸被酱汁包裹均匀关火出锅。

步骤 5

【鱼丸三色卷】大白菜叶焯水，摊蛋皮，半根胡萝卜切丝，鱼丸2颗切薄片。以1-2-3顺序依次把食材放入黄线位置（同黄线方向）然后慢慢卷好，注意两侧不要漏掉食材。

步骤 6

卷好后，用第3步煮鱼丸的汤浇上菜卷，上锅蒸约10分钟。

步骤 7

蒸好后从中心切开备用，鱼丸三色卷完成。

步骤 8

白米饭捏好形状，摆好位置。

步骤 9

摆入准备好的配菜，用海苔和火腿剪出五官和装饰，也可以做其他可爱的造型。配菜：海苔玉子烧，盐煮花生，清炒西兰花和小番茄，茄汁鱼丸，鱼丸三色卷。

鱼丸卡通便当的小贴士

因为是鲜鱼丸，所以很软嫩，不要煮很久 鱼丸汤不要浪费，可以做高汤用（加白胡椒很美味）

菜谱创建时间：2017-04-10 14:35:38