五香茶叶蛋

作者： 一餐范

#茶叶蛋#如此美腻的茶叶蛋，确定不是画出来的？

用料

• 鸡蛋 5个
• 鹌鹑蛋 10个
• 红茶 30g
• 八角 2个
• 桂皮 2根
• 香叶 2片
• 姜片 2片
• 花椒 5个
• 冰糖 适量
• 食用盐 少量

五香茶叶蛋的做法步骤

步骤 1

5个鸡蛋与10个鹌鹑蛋放入锅中，加入冷水

步骤 2

中火约8分钟将蛋蛋煮熟

步骤 3

颠锅至蛋壳有裂痕

步骤 4

红茶叶煮沸后小火煮5分钟

步骤 5

将茶汤过滤入锅中

步骤 6

将八角、桂皮、香叶、姜片、花椒装入调味过滤球

步骤 7

放入过滤球，并加入适量食盐和冰糖

步骤 8

煮沸关火，浸泡24小时

步骤 9

食用时再次加热即可

步骤 10

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菜谱创建时间：2017-04-10 14:11:17