【头妈厨房96】孩子的最爱——山楂糖醋排骨（没有骨头）

作者： 头妈

这一款无骨排骨，特别适合小朋友吃。儿子不喜欢吃精肉，但是这一道无骨头的糖醋排骨，他一口气能吃5个。有蔬菜有肉，再也不怕小朋友只吃肉不吃蔬菜了。 欢迎关注头妈的微信公众号“头妈分享”，与你分享更多美食、育儿经验、绘本阅读、资源下载等。

用料

• 猪肉
• 白萝卜
• 淀粉
• 盐
• 味精
• 料酒
• 白糖
• 酱油
• 醋
• 山楂
• 食用油
• 大蒜
• 山楂

【头妈厨房96】孩子的最爱——山楂糖醋排骨（没有骨头）的做法步骤

步骤 1

肉末加适量味精、盐、淀粉、水搅拌均匀。

步骤 2

白萝卜去皮切成小长条，最好下锅煮软点比较好，这样防止萝卜煮不熟。

步骤 3

萝卜条均匀地裹上一层淀粉，这样容易和肉末粘窂。

步骤 4

将肉末包裹住萝卜条，做成排骨的形状。

步骤 5

锅中放少许油，烧热后，下排骨煎制。

步骤 6

依次做好排骨备用。

步骤 7

将排骨煎至两面金黄时，放下切好的山楂，加适量水蒸煮。

步骤 8

煮熟后，加适量水和淀粉，按1酒2酱3醋4糖的比例调好酱汁，将蒜末和酱汁倒入锅中，搅拌均匀即可。

步骤 9

出锅的排骨依次摆放好。

【头妈厨房96】孩子的最爱——山楂糖醋排骨（没有骨头）的小贴士

没有山楂也没关系，只要糖醋汁的比例调好了，味道也很不错的。

菜谱创建时间：2017-04-10 13:50:16