酱焖刀鱼

作者： Fay锦瑟

我跟老公都很爱吃鱼，可是我最不会做的就是鱼，屡次失败后已经放弃了，直到上次去朋友家做客，我们俩吃了半盘子刀鱼，问朋友咋做的，他说很简单，都不用爆锅，我以为他在说笑，直到照着方子做了一顿.......

用料

• 葱姜蒜 适量
• 料酒 适量
• 佐香园豆瓣酱 适量
• 利民蒜蓉辣酱 适量
• 花生油 适量
• 白糖 少量
• 白醋 少量
• 啤酒可用白酒代替 适量

酱焖刀鱼的做法步骤

步骤 1

将刀鱼洗好，肚子里的黑色膜去掉，放入锅中。

步骤 2

将以上调料放入锅中，加凉水，稍稍没过刀鱼即可。

步骤 3

开火，大火炖20分钟左右，期间不时晃动锅，防止糊锅，刀鱼易碎轻轻翻面，调至中火，收汁。大功告成，是不是很简单？

菜谱创建时间：2017-04-10 13:48:11