红白萝卜豆腐皮卷

作者： 悦时光烘焙

为了做萝卜丝馅饼买了一根白萝卜，做三个萝卜丝馅饼，家里每人一个，只用掉了一根萝卜的三分之一。为了把剩下的萝卜吃掉，做了一次萝卜炖排骨，又用掉了三分之一。还有三分之一不知道怎么吃掉了。朋友给了团子一些青豆，团子要求做蛋炒饭。为了给他做蛋炒饭，买了一根胡萝卜。做了两次蛋炒饭，还剩了半根胡萝卜，不能再做蛋炒饭了吧？唉，家里人少就是这样，菜稍微做多一点就会剩下，再有几个小团子来吃饭就好了。哈哈哈哈，小朋友有多的尽管送过来，张开怀抱欢迎。为了把剩下的红白萝卜都消耗掉，今天早上做了这个豆腐皮卷。吼吼，有肉有菜有豆腐，色彩鲜艳，营养丰富。配个面条做主食，动物蛋白，植物蛋白，蔬菜，淀粉都有了，怎么看都是早餐的好选择啊。当然，最开心的是，最近一直很挑剔的团子说很好吃。

用料

• 胡萝卜 半根
• 白萝卜 三分之一根
• 肉糜 适量
• 豆腐皮 两张
• 调味料：葱、姜、盐、生抽 适量
• 勾芡用：香油、盐、水、香葱碎 适量

红白萝卜豆腐皮卷的做法步骤

步骤 1

白萝卜切片稍微焯水，不用焯熟，因为一会儿还要蒸，去去浓重的萝卜味儿就可以了

步骤 2

红白萝卜、葱、姜切小，剁碎

步骤 3

适量肉糜和上述碎拌匀，放适量盐、生抽调味

步骤 4

将豆腐皮展开，步骤3中的各种碎平铺在豆腐皮上。豆腐皮卷成卷。

步骤 5

沸水上锅，蒸十分钟左右。取出切段儿。

步骤 6

用适量香油，盐，生粉，香葱碎加蒸豆腐皮盘子里出来的水勾芡，淋在豆腐皮卷上。

红白萝卜豆腐皮卷的小贴士

将各种碎平铺在豆腐皮上的时候，可以用刮刀辅助，铺的又快又匀；勾芡用的水是盘子里的，不是蒸锅里的，如果你用蒸锅里的，哈哈哈，水漫厨房可不能怪我。

菜谱创建时间：2017-04-10 11:14:43