奶香小馒头

作者： 七小妞

纯牛奶制作哟！真的很香浓，有拉丝！嚼劲中带着绵软，奶香四溢，根本停不下来啊啊啊！一口气吃几个都不过瘾

用料

• 牛奶 180克
• 糖 30克
• 酵母 4克
• 面粉 350克
• 淡奶油 5克

奶香小馒头的做法步骤

步骤 1

牛奶加热至40度温热状态，加入酵母和糖搅拌均匀，放置一会 加入面粉，放入面包机按下面包面团功能搅拌均匀，差不多成团后加入淡奶油至程序完成后不要急着打开面包机，利用余温再发酵一会

步骤 2

发酵完成后大约至原来的2.5倍大后，继续揉均匀排气至切开表面无明显气泡后，擀城长方形，卷起，切成一个个小馒头，放入蒸锅发酵至原来的两倍大小，开大火上汽后转中火约15分钟，关火焖5分钟左右再开盖

步骤 3

拿一个掰开，伴着奶香还有拉丝哟！嚼劲中带着绵软，奶香四溢，根本停不下来啊啊啊！

奶香小馒头的小贴士

如果没有面包机，就用手揉均匀后，放在温暖的环境下发酵，记得盖上湿纱布！ 如果喜欢大一些的馒头，整形时就切大一些，相应的蒸的时间也需要延长一些了！ 快动手做吧！

菜谱创建时间：2017-04-09 21:53:01