星巴克关东限定-苹果汁冰抹茶

作者： kohana花生酱

方子由丸久小山園《京都午茶時光！日式抹茶幸福甜點》中的《黃金比例冰抹茶》变幻而来 灵感来源于昨日在公众号推文介绍的日本关东地区星巴克最新限定饮品“摇晃苹果绿茶”，好奇心驱使之下想到把这个方子作为基础，用鲜榨苹果汁替换冷水来冲抹茶粉。 看似奇怪的搭配却给人带来了意外惊喜，相信喜欢冰抹茶的人都会喜欢这款夏日冷饮：）

用料

• 抹茶粉 3-4g
• 细砂糖 14-20g（视乎果汁酸甜度自由调整）
• 鲜榨苹果汁 150ml
• 冰块 适量

星巴克关东限定-苹果汁冰抹茶的做法步骤

步骤 1

备好材料。 用新鲜的苹果榨汁，然后用滤网过滤只取果汁。

步骤 2

抹茶粉过筛到干净的容器中，加入细砂糖，倒入苹果汁，至砂糖融化，抹茶粉尽可能均匀即可。

步骤 3

杯中放入冰块，用滤网过滤2中搅拌好的苹果抹茶汁，倒入杯中。

步骤 4

拍照，开喝！

星巴克关东限定-苹果汁冰抹茶的小贴士

1.纠正一下，苹果汁建议现榨，首先苹果汁久置氧化会加重苹果涩味，其次新鲜果汁芳香味也更浓厚。（我这里使用的是普通红苹果，你们也可以用青苹果试试。） 2.抹茶粉请尽量使用高品质如伊藤久右卫门、丸久小山园青岚及以上等级的抹茶粉，切勿使用国产抹茶粉；苹果汁也请一定要使用鲜榨，不能用浓缩果汁替代。原材料的品质会直接影响成品的风味。 3.所有冷饮都建议使用冷冻一周以上的冰块，不易融化，冲淡饮料的味道。使用普通冰块的小伙伴拍照记得要快，毕竟美食的体验要大于形式感！

菜谱创建时间：2017-04-09 21:43:45