白菜の炊いたん

作者： 2330_jbcu

用料

• 白菜 1/4切
• 水 200ml
• 木綿豆腐 1丁・300gくらい
• 油揚げ
• ほんだし(顆粒)8ｇ小袋 1/3くらい
• ★砂糖 大3～4
• ★醤油 大3

白菜の炊いたん的做法步骤

步骤 1

白菜を1センチ幅に切る。芯のほうは気持ち細めに切り洗っておく

步骤 2

芯のほうを底にして鍋に白菜と水を入れる。ふたをして白菜が柔らかくなるまで中火で10～15分蒸し煮にする。

步骤 3

油揚げは熱湯をかけ油抜きし、1センチ幅に切っておく。

步骤 4

鍋に3の油揚げ、豆腐を手でちぎりながら入れる。ほんだしを振りいれ、ふたをして5～10分煮る。

步骤 5

★の砂糖と醤油を入れ軽く混ぜ、味見をする。薄ければ★で調整しながらさらに5～10分煮る。

步骤 6

火を止めて味をなじませたら完成。

步骤 7

4で入れるお豆腐は個人的には粗めに崩すのが好きです♪

白菜の炊いたん的小贴士

5で味付けするまでかき混ぜなくても大丈夫です。白菜から水分がでるので焦げ付いたりしません。 甘めの味付けが苦手な方は、最初砂糖を少なめに入れて調整してください。

菜谱创建时间：2017-04-09 20:49:14