春日里的韭菜盒子

作者： 手机用户3450_ilv2

用料

• 韭菜 150克
• 高筋面粉 300克
• 鸡蛋 3个
• 虾皮 适量
• 粉丝 适量
• 香油 适量
• 盐 适量
• 蚝油 适量适量

春日里的韭菜盒子的做法步骤

步骤 1

面粉中加入80度左右的温水和面

步骤 2

成面团，不知道是自己技术不行，还是用成了高筋面包粉，面粉团始终不光滑，有和面技术的亲加油，然后用保鲜膜包好，放20分钟左右，可以开始准备馅料

步骤 3

鸡蛋超熟切碎、韭菜切碎、粉丝用开水泡发

步骤 4

韭菜先加少量香油，防止出水，加入各种料和虾皮

步骤 5

馅料拌好

步骤 6

面团搓成条状

步骤 7

面团切小段擀成面皮

步骤 8

根据皮的大小放入馅料

步骤 9

按照包饺子的包法包好

步骤 10

锅中倒入少油双面煎

步骤 11

成品摆盘

春日里的韭菜盒子的小贴士

煎的时候要少油，我油放多变成煎好，传统应该是烙好，不过不会太影响味道，看自己喜欢哪种。

菜谱创建时间：2017-04-09 12:59:52