酸辣鸡脚

作者： Fifi0905

用料

• 鸡爪 一斤
• 蒜 4瓣
• 辣椒 半个
• 姜 2片
• 酱油 适量
• 白醋 适量
• 料酒 适量
• 糖 克
• 盐 适量
• 香辣酱 适量
• 泰式甜辣酱 适量
• 八角 适量
• 香叶 1-2片

酸辣鸡脚的做法步骤

步骤 1

鸡脚切两半，把指甲切掉，洗干净备用。

步骤 2

煮一锅水，放入香叶，八角，姜片，盐，料酒。水煮沸后，放入鸡脚，煮7分钟左右。

步骤 3

把鸡脚捞出，冲洗干净。再放去装有凉开水的锅里，放入预先准备好的冰块。放冰箱冻一下。

步骤 4

此时，把辣椒和蒜头切碎。开始准备酱料。

步骤 5

放入白醋，香辣酱，泰式甜辣酱，酱油，凉拌汁。与辣椒碎蒜蓉拌匀。

步骤 6

把冰箱的鸡脚拿出来，沥干水分，倒入酱料，拌匀。放进冰箱冻至少5-6个钟。中途要翻滚几次，让它均匀入味。

菜谱创建时间：2017-04-08 20:27:23