清䒱太阳鱼

作者： 灰姑娘ai挑食

我们家经常会吃鱼，而我又特别喜欢清蒸或者做鱼汤。偶尔也会作个酸菜黑鱼汤也是不是滴～ 今天买的鱼🐠叫太阳鱼共4条刚好一斤重。中餐蒸二条、晚餐二条，晚餐用的二条杀了后不要洗它，碗中盖上保鲜膜放入冰箱冷藏。下面看看我们需要准备哪些材料呢😋

用料

• 鱼 二条（刚好有半斤重
• 姜 几片
• 料酒 适量
• 盐 适量
• 葱 适量
• 蒸鱼用的蚝油 适量

清䒱太阳鱼的做法步骤

步骤 1

图片上二条入冰箱冷藏晚餐用，因为盖了保鲜膜有一点模糊的感觉～下次拍个清楚的😜

步骤 2

首先把鱼洗净水沥干，鱼儿正反面切各二刀，倒入适量料酒，然后正反面抺上适量盐，放入切好的生姜片上锅蒸，大火烧开，转中火蒸8分钟离火。起油锅，把锅烧热，在烧锅时把鱼盘取出均匀地撒入葱花，这时锅子已经烧热，倒入平时炒菜时用的油，烧至八成热离火直接均匀地浇在上面即可。浇得时候会有吱吱声响！完美耶✌️😋

清䒱太阳鱼的小贴士

我们家做菜喜好清淡，鱼也是买到野生的，春天有笋放几片也是不错，所以不放味精也是鲜煞！唯一的调味品就是盐和蚝油，如果你家重口味，可以放入辣椒，大蒜头，也是很美味哒！

菜谱创建时间：2017-04-08 18:49:01