茄丁小肉包子

作者： FurukawaYan

爱吃包子，蘸醋加辣椒油^_^

用料

• 茄子 2个
• 葱
• 料酒
• 蚝油
• 盐

茄丁小肉包子的做法步骤

步骤 1

和面

步骤 2

肉馅是买的后臀尖自己剁碎，可以先清洗一下，比较干净，根据喜好决定肉馅块的大小。加入生抽蚝油和葱还有少许洋葱，一碗花椒水提味。

步骤 3

两个圆茄子切小丁加盐，攥水，腌制一会，和肉馅同一方向搅匀，加盐和花生油。

步骤 4

将面团擀成圆饼，根据大小捏包子。

步骤 5

水开后放入蒸锅，约15分钟即可。

菜谱创建时间：2017-04-08 18:44:47