无奶粉版溶豆

作者： fyy9027

用料

• 鸡蛋 2只
• 低筋粉 35克
• 玉米淀粉 15克
• 砂糖 20克

无奶粉版溶豆的做法步骤

步骤 1

蛋黄蛋白分开，白糖分三次加入蛋白，蛋白打发至硬性有尖角

步骤 2

蛋黄打散，加入一点打发好的蛋白搅匀后，倒入蛋白盆内，上下翻动下

步骤 3

面粉和淀粉过筛后加入蛋黄蛋白糊中，上下翻拌至没有干粉

步骤 4

倒入裱花袋，挤成溶豆形

步骤 5

烤箱150度预热5分钟，中层150度烤15到20分钟，表面发黄掰开酥脆就熟了

无奶粉版溶豆的小贴士

要翻拌不要搅拌，尽量避免消泡

菜谱创建时间：2017-04-08 18:31:01