8寸芒果慕斯蛋糕

作者： fyy9027

用料

• 芒果泥 350克
• 牛奶 100克
• 糖 40克
• 淡奶油 450克
• 戚风蛋糕 2片
• 吉利丁片 20克
• 芒果丁 90克
• 草莓 6个
• 细砂糖 50克

8寸芒果慕斯蛋糕的做法步骤

步骤 1

吉利丁片剪成小块，纯净水泡软，沥干水分加入50克牛奶隔水融化

步骤 2

350克芒果加50克牛奶料理机打成果泥

步骤 3

融化后的吉利丁牛奶水倒入芒果牛奶泥里搅拌均匀

步骤 4

450克淡奶油加入50克细砂糖打发至6成，表面有纹理淡奶油可流动

步骤 5

8寸蛋糕模具底部放一个蛋糕片，摆好对半切开的草莓，将淡奶油分三次加入芒果混合液中翻拌均匀，三分之一倒入模具

步骤 6

洒上90克切好的芒果丁，加一点慕斯液

步骤 7

放一片蛋糕轻轻按压紧，倒入剩余慕斯液，震荡出气泡，冰箱冷藏4小时以上

步骤 8

冷藏后的慕斯蛋糕脱模

菜谱创建时间：2017-04-08 18:25:24