6寸草莓慕斯蛋糕

作者： fyy9027

用料

• 草莓泥 150克
• 草莓 9个
• 淡奶油 250克
• 细砂糖 30克
• 吉利丁片 2
• 牛奶 50

6寸草莓慕斯蛋糕的做法步骤

步骤 1

草莓打泥

步骤 2

吉利丁片剪小块加纯净水泡软

步骤 3

切好蛋糕胚，我是一个8寸切了4片做一个6寸底一个8寸底

步骤 4

泡软的吉利丁片沥干水加入50克牛奶中

步骤 5

烧开一壶水，利用热水蒸汽融化吉利丁片牛奶混合液

步骤 6

全部融化后倒入草莓泥混合均匀

步骤 7

淡奶油打发至有纹理可流动

步骤 8

上下翻拌均匀

步骤 9

放上蛋糕片，摆好切开的草莓，加入三分之一慕斯液，撒上草莓丁

步骤 10

倒入一部分慕斯液盖住草莓丁，震荡一下放上第二片稍小的蛋糕片，按压紧，倒入剩余慕斯液

步骤 11

冷藏4小时以上

步骤 12

模具底部放一个高杯子，用电吹风吹模具外边 脱模

菜谱创建时间：2017-04-08 18:24:59