碎肉秋葵

作者： 爽儿的下厨房

用料

• 秋葵 数根
• 猪肉 适量
• 盐 适量
• 糖 少量
• 蚝油 适量
• 生抽 适量
• 橄榄油 少量
• 生姜 少量

碎肉秋葵的做法步骤

步骤 1

秋葵洗净，烧开水，加少量盐和橄榄油，将秋葵焯2分钟。

步骤 2

捞出放在冷水里，然后沥干水分。

步骤 3

用厨房纸擦干。

步骤 4

切好，摆盘。

步骤 5

锅内少许油，加生姜碎，炒碎肉，加入蚝油、生抽、糖调味，可以加少量水。最后淋在秋葵上。

碎肉秋葵的小贴士

焯水时一定要加盐和油，可以保持秋葵的色泽，焯完放在冷水里，可以保持秋葵的爽脆。

菜谱创建时间：2017-04-08 12:18:15