荷兰豆掐去两头,木耳泡发切丝后焯水半分钟取出;
藕、胡萝卜切片。
将藕、胡萝卜焯水一分钟,荷兰豆、木耳焯水半分钟取出。
平底锅预热,抹上少许油,依次放入藕片、胡萝卜、荷兰豆、木耳、玉米粒炒热,出锅前撒少许盐调味即可。
荷塘小炒做好了。