甜甜圈味儿麻花

作者： 小豆包妈妈厨房

用料

• 黄油 30克
• 牛奶 1杯
• 糖 2大勺
• 盐 半小勺
• 干酵母 1,75或2小勺
• 鸡蛋 1个
• 中筋面粉 3杯
• 桂皮粉和糖(出锅放凉后撒上面调味) 适量
• 1杯=240ml
• 大勺=15ml
• 小勺=5 ml

甜甜圈味儿麻花的做法步骤

步骤 1

1 : 把锅放炉子上黄油融化,加入牛奶,搅拌匀放凉。 2 : 加入糖,盐,鸡蛋 拌匀,最后加入酵母,静置5分钟。 3 :加入面粉,揉光滑,发酵1到1,5小时,再揉第二次发酵,30到40 分钟,每次发酵后都是2倍大即可 。 4 :分成16份,面团要做成光滑圆球 5 :把面团搓成长条,拧成麻花状,醒发10到15分钟 ,2倍大即可。 6 : 油烧热有纹路,调中火,炸金黄就可,每一面大概4到5分钟,炸熟得8到10分钟,如果时间不够有可能不熟, 火不能太大,以免炸糊了 7 :放凉,裹上桂皮粉和糖,多少根据你的口味来。

菜谱创建时间：2017-04-07 21:26:27