小熊挤挤面包

作者： 梅子烘焙艾薇尔莎

刚刚看到这个面包简直被萌化了;太适合宝妈宝爸们和孩子一起动手制作了，小熊的耳朵，小熊的眼睛，小熊的鼻子都可以让宝宝来动手制作，让宝宝天马行空的想法在这里实现吧

用料

• 高筋面粉 250克
• 牛奶 90克
• 鸡蛋 1个
• 盐 1.5克
• 糖粉 60克
• 黄油 25克
• 淡奶油 15克
• 可可粉 15克
• 酵母 5克

小熊挤挤面包的做法步骤

步骤 1

除黄油，可可粉外其余材料依次放入面包机内胆，先放鸡蛋，牛奶，盐，淡奶油，糖粉等，然后放面粉，最后放酵母;

步骤 2

选择和面功能，揉面30分钟;

步骤 3

面团成型后按暂停键，在面团挖一小洞放入黄油，继续开启和面功能;

步骤 4

和面结束后，将面团取出用手揉法揉5-6分钟，起到面团延展的作用;放入面包机，开启发酵功能;时长1个小时;进入第一次发酵阶段

步骤 5

第一次发酵结束;取出面团，放到案板上排气，将面团等分成两份;

步骤 6

其中一个白面团与15克可可粉混合，为了揉均匀可以将混合面团放入面包机进行再次揉面;

步骤 7

面揉匀后白和黑面团分成7份，一大六小，小面团每个大约37克;六个小面团做小熊的脸，一个大面团备用做小熊的耳朵，眼睛，鼻子，嘴巴;

步骤 8

烤盘里铺油纸，将巧克力面团和白面团如图摆放;再将大面团分成2克左右的小面团做小熊的耳朵

步骤 9

再从大面团上取小面团做小熊的眼睛，鼻子，蘸点水沾到小熊脸部，小黑熊的眼睛点黑芝麻

步骤 10

造型完毕覆盖保鲜膜，放至温暖处进入第二次发酵阶段;大约1小时左右

步骤 11

发酵结束后，预热烤箱上下火180度10分钟，预热结束后送入烤箱，上下火180度中层，时长20-25分钟（参考温度）;

步骤 12

大概烘烤15分钟左右，覆盖锡纸;继续烘烤;

步骤 13

时间结束，萌萌可爱的小熊挤挤面包出炉啦！

小熊挤挤面包的小贴士

1.此款小面包非常适合宝妈们和宝宝一起动手制作，孩子动手的机会很多，孩子亲手制作的眼睛，亲手捏捏的鼻子，亲自观察小熊面包烘烤，出炉的过程，孩子是非常有成就感的。

菜谱创建时间：2017-04-07 20:39:19