草菇芦笋炒肉片

作者： 懒人的饮食花园

特别喜欢芦笋，但芦笋好像都总离不开虾仁，白灼，或是培根。所以今晚换换口味~~~ 个人不喜欢吃剩菜，所以菜量都偏少。要大量，可以再加一倍滴量呢！！！

用料

• 芦笋 7根
• 瘦肉 80克
• 草菇 8个
• 葱 2根
• 姜 一小块
• 料酒，生抽，淀粉，盐，糖，黑胡椒 稍许

草菇芦笋炒肉片的做法步骤

步骤 1

单个香菇竖切三块；葱花葱白分开切长段儿；姜切片儿；肉切片儿，放入淀粉，倒入稍许生抽，撒稍许黑胡椒，倒入点儿料酒，放置五分钟；芦笋切段儿，开水中放入点儿盐，几滴油，焯熟，过凉水。

步骤 2

锅烧热，倒入稍许油，油热放入姜片和葱白炒香后放入肉片炒熟。

步骤 3

肉片变色后放入草菇翻炒，翻炒中如果太干可以放入一点儿开水。草菇颜色由白色转深后，稍微炒一会儿后放入芦笋和葱花。撒稍许盐，更少儿一点儿糖，稍稍翻炒起锅。

菜谱创建时间：2017-04-07 20:18:16