宇宙无敌简单的白糖红枣发糕

作者： 99Wendy99

用料

• 红枣 剪碎之后一碗
• 馒头自发粉 适量克
• 白糖 适量克
• 鸡蛋 2只
• 蒙牛纯牛奶 2盒

宇宙无敌简单的白糖红枣发糕的做法步骤

步骤 1

将红枣剪碎，我是剪了一碗。

步骤 2

纯牛奶➕糖放在大锅里加热，搅拌，然后试一下甜度，偏甜就行 ，这样面粉中和后甜度就刚刚好。牛奶不用太热，温的就行。

步骤 3

面粉➕红枣➕两个鸡蛋全部加入到牛奶中搅拌 成糊状就好，不要太稀也不要太稠，有一定的流动性就行。

步骤 4

接下来是发酵，介绍两个办法。 1.盖上保鲜膜在阳光下发酵1个小时，到原来的两倍大就行。这种方法适用于温暖天气。 2.电饭煲保温10分钟，然后拔掉电源。将面糊倒入电饭煲中，发酵1个小时。这种方法很好用，春夏秋冬都可以用，还有刻度线 ，根据刻度线你就可以知道有没有两倍大了。

步骤 5

发酵好的面糊倒入容器里，容器表面刷一层油，这样就不会粘底。最后就是去锅里蒸了，蒸28分钟，关火闷2分钟。完成！可以开吃啦！

宇宙无敌简单的白糖红枣发糕的小贴士

1.建议大家用馒头自发粉，这样就不用放泡打粉什么的。又方便又简单！ 2.发酵完可以在表面压上自己喜欢的东西。比如红枣，枸杞，葡萄干，核桃等。我没有弄，怕太腻了。 3.自发粉我用了一包的一半，一包是2.5千克。

菜谱创建时间：2017-04-07 17:14:45