广式点心：虾饺

作者： 堃子c

用料

• 澄面 200克
• 沸水 50克左右
• 盐 适量
• 香油 适量
• 胡椒 适量
• 淀粉 适量
• 糖 10克
• 虾仁 200克
• 猪肉 100克
• 猪油 10克（和好面再把猪油揉进去）

广式点心：虾饺的做法步骤

步骤 1

粉类加热水搅拌，加点猪油，免得蒸的时候皮裂

步骤 2

猪肉搅拌后调味，逐点加水进去

步骤 3

虾剥皮后挑虾线

步骤 4

把虾肉分两份，一份剁碎，一份切大粒，包在里面有口感，剁碎的那份加入猪肉馅里面

步骤 5

澄面加滚水后和好盖上湿布醒发十分钟

步骤 6

醒发好后擀面皮开始包了

步骤 7

一定要热水才入锅蒸

步骤 8

大概五分钟左右就行了

广式点心：虾饺的小贴士

大火蒸8分钟，开盖

菜谱创建时间：2017-04-07 16:24:43