素馅生煎

作者： 心_y0h7

用料

• 面粉 500克
• 鸡蛋 5个
• 葱花 适量
• 黑芝麻 适量
• 韭菜 一把
• 红尖椒 8个
• 盐 一勺
• 调味料 半勺
• 酵母 适量

素馅生煎的做法步骤

步骤 1

没有拍图 1.首先找碗把酵母用温水伴均匀，然后加到面粉里，加水和面，直到面团光滑，然后用湿布盖着，发20分钟，

步骤 2

2.拿出5只鸡蛋打均匀，在锅里翻炒，然后称出切碎，然后把韭菜摘好洗净，切碎，红尖椒也切碎，伴在一起，也可以在锅里翻炒一下(也可以不翻炒都行)，然后称出调馅，和调料随材料多少来加入，然后把切碎炒好的鸡蛋也放入里面，

步骤 3

3.面发好之后，揉成长条切小断，比饺子皮大些，包馅，包成菜包子形状，口封紧，免得漏汤汁，封口朝下，

步骤 4

4.包好之后，用平底锅不沾锅放油，油热后把生煎放上小火转中火煎5分钟，按底皮的脆度来看，然后加水，到生煎的一多半，不要覆盖完，然后中火转小火煮20分钟，完了撒上芝麻和葱花，我用大葱代替的，没有葱花了，😄之后最后成品图

步骤 5

这个是成品图

素馅生煎的小贴士

也可以用肉馅按此步骤，肉馅可以加些肉皮冻，这样汤汁多， 半发酵即可

菜谱创建时间：2017-04-07 10:36:11