腌大头菜丝（芜菁甘蓝）

作者： taomuxian

怀孕了，婆婆不让我吃泡菜，只好腌点新鲜的菜，现吃先做也不会怕亚硝酸盐啦。去超市看到儿菜和大头菜啦，都来做一做，方法差不多

用料

• 大头菜 适量
• 蒜末 适量
• 盐 适量
• 干辣椒 3个
• 姜 适量
• 油辣子 适量
• 鸡精 适量
• 生抽 适量
• 醋 适量

腌大头菜丝（芜菁甘蓝）的做法步骤

步骤 1

在超市买到的这种，用的网络图，我是洗净之后把皮削掉了，之后切丝

步骤 2

码一层菜一层盐，腌五分钟后，用手揉，然后把水份挤出，再倒温开水漂洗一两遍，要不会咸

步骤 3

再把菜洗出来，水份挤干，干辣椒用剪刀建成丝，蒜和姜切末，佐料码到大头菜丝拌匀就可以开吃啦！用水漂洗后也不咸，脆脆哒

腌大头菜丝（芜菁甘蓝）的小贴士

现吃的大头菜丝最好切细点，更好入味

菜谱创建时间：2017-04-06 21:08:52