油角麻叶

作者： Aa燕燕

小时候没啥零食吃，妈妈就会拿出家里自家碾的面粉和自己种的芝麻，用自家榨的菜籽油炸出香香的麻叶，我们这儿叫它油绞角，那是记忆中最幸福的童年味道！

用料

• 面粉 100克
• 鸡蛋 2个约50克
• 白芝麻 15克
• 黑芝麻 5克
• 白糖 15克
• 盐 3克
• 色拉油 10克【和入面粉内的】

油角麻叶的做法步骤

步骤 1

将所有材料混合，揉成光滑面团，盖上保鲜膜静置30分钟

步骤 2

用擀面杖擀成像馄饨皮那么薄的厚度，或者直接用面机制成皮子

步骤 3

切成宽2.5厘米，长5厘米的长方形

步骤 4

在长方形中间均匀划三刀分成四份，注意不要切断边缘，然后将一边从中间塞入拉出成绞花状

步骤 5

油锅七成热放入炸至金黄

步骤 6

也可自己创作出各种形状，也可做成麻花

步骤 7

各种形状开始炸

步骤 8

炸至金黄色

步骤 9

佛手型

步骤 10

麻角型

步骤 11

太阳花型

油角麻叶的小贴士

其实就是: 根据蛋和油的量决定面粉的量， 所有材料混合揉出面团醒半小时， 擀成面皮自行创作造型， 油炸起锅香满屋

菜谱创建时间：2017-04-06 18:57:18