无敌！生炒排骨（省时省力美味无敌！！！）

作者： X小姐下厨啦

排骨除了炖还是炖，吃腻了，而且用煤气灶炖肉费时又费力，怕炖干锅，怕炖不烂。 于是想着换个做法，给喜欢香辣口味的老公做了一盘，我吃了六块，剩下的都被他吃啦！

用料

• 小排 三根
• 洋葱 半个
• 大蒜 十瓣
• 小米辣或干辣椒段 少许

无敌！生炒排骨（省时省力美味无敌！！！）的做法步骤

步骤 1

精小排清洗干净，浸泡半小时，洋葱切丝，大蒜切粒，小米辣切圈。

步骤 2

锅内放一点点油，比炒菜的量略少，让油充分铺满锅底。将沥干水的排骨倒入锅中，中小火翻炒。

步骤 3

炒制期间不要额外加水，排骨颜色先变白，再慢慢边缘发黄，待所有排骨都变金黄色的时候盛出。

步骤 4

留下锅里的油继续炒作料，倒入蒜粒，姜丝，洋葱丝，小米辣，中火炒香。倒入排骨，烹入上等生抽酱油，约四汤匙。继续翻炒，加糖，盐。待汤汁收干即可出锅

菜谱创建时间：2017-04-06 18:24:49