玉米布丁

玉米布丁的做法步骤

步骤 1

奶锅倒入清水煮开，加入洗干净的玉米糁子，小火熬煮至粘粥状（老酸奶的感觉）。

步骤 2

加入牛奶继续熬煮，再次达到粘粥状。

步骤 3

关火放至常温，加入酸奶搅拌均匀，倒入模具，冰箱冷藏待凝固，可直接脱模，就可以吃了。（糖可以放也可以不放，增加不同风味可以适量添加水果或果汁、奶油等等）

玉米布丁的小贴士

主要起凝固作用的就是玉米糊，所以一定要熬煮到水份很少才可以保证凝固，所以如果需要添加果汁或者大量酸奶、奶油的时候一定要少量，不然凝固不了无法脱模，但不影响食用。