老广记石磨肠粉

作者： 老广记厨神Linzp_kw

石磨肠粉，是一种采用传统石磨制作米浆，制做而成的肠粉。石磨的独特设计让磨出的米浆特别细腻，老广记师傅在米浆中加入猪肉、鸡蛋、虾、牛肉等等的配料，再利用肠粉机快速蒸熟，最后加上特制的酱汁。 更多石磨肠粉资讯登录（www.shimolachang.com）了解。

用料

• 酱油 适量
• 盐 适量
• 油 适量
• 大米 800
• 糯米 200
• 秘制酱汁 适量
• 鸡蛋 1只
• 葱 适量

老广记石磨肠粉的做法步骤

步骤 1

大米、糯米浸泡数小时，洗净

步骤 2

大米、糯米按比例调配（8：2），用石磨研制成米浆

步骤 3

用肠粉机蒸，打鸡蛋

步骤 4

最后，淋上秘制酱汁，大功告成！

菜谱创建时间：2017-04-06 14:35:29