春游系列之蔓越莓核桃酥

作者： 柚子茶_rz4p

这个配方参考了红叶99的奶香小酥饼！

用料

• 低筋面粉 185克
• 无盐黄油 75克
• 砂糖 50克
• 奶粉 15克
• 蛋黄 3个
• 蔓越莓 40克
• 核桃 40克
• 蛋黄水 蛋黄1只+5克水

春游系列之蔓越莓核桃酥的做法步骤

步骤 1

黄油切细片室温软化，我用了3小时，摸上去软软的，加糖用刮刀拌匀，电动打蛋器一个头把黄油打发，打至黄油发白膨松的状态。

步骤 2

加入一个蛋黄，拌匀。在加入一个，拌匀。在加入一个，拌匀。

步骤 3

加入过筛的面粉，切细的蔓越莓和切细的核桃，拌匀。不太会拌的准备个大号的保鲜袋，把所有东东都倒入保鲜袋，在袋子里揉啊揉，挤啊挤，戳啊戳，比手揉方便，手干净而且一会就能揉好。

步骤 4

平均分成15克一个小球，刷蛋黄水。

步骤 5

上火170，下火180中层，20分钟！在10分的时候我拿出来，又刷了一遍蛋黄水，因为蛋黄水剩着也是剩着，刷完放入烤箱，顺便又开了个热风。各家烤箱脾气不同，自己掌握啊。

步骤 6

成品，这种罐子正好一罐，多2个，哈哈！很好吃，孩纸带去春游最好了。

菜谱创建时间：2017-04-06 12:55:17