红烧牛肉刀削面

作者： Bonjour-Anna

用料

• 清炖牛肉 5-8块
• 水 1200ml
• 姜 2片
• 蒜 3瓣
• 蚝油
• 生抽
• 郫县豆瓣酱
• 老抽
• 糖
• 花椒
• 八角

红烧牛肉刀削面的做法步骤

步骤 1

混合酱汁：蚝油，老抽，生抽，糖，郫县豆瓣酱，水的比例应该是2:2:2:2:1:2 具体要放多少克根据个人喜好

步骤 2

准备好牛肉；姜，蒜切片

步骤 3

锅中放入适量的油，先炒制姜和蒜，有香味后放入酱汁，炒香后放入牛肉，使牛肉上色，之后放入事先准备好的水，放入八角，花椒转小火慢慢炖 （我是小火慢炖了90分钟）可以加入一些蔬菜一起煮 很有味道！

步骤 4

另支起一锅 放盐 煮面

步骤 5

最后！开吃！！

菜谱创建时间：2017-04-05 20:19:33