一个锅就能搞定美味的烤鱼

作者： 下厨房用户_lwqt

这是妞儿看（是真的吗？)中的无需烤箱，不用烤炉，不会油炸，少油健康的烤鱼，只要一个平底锅就可以搞定的美味烤鱼，妞爸说太好吃了，汤都不舍的倒掉。

用料

• 鲈鱼 一条约一斤左右
• 姜 适量
• 葱花 一大勺
• 豆瓣酱 一大勺
• 香醋 一大勺
• 生抽 两大勺
• 老抽 一勺
• 米酒 两勺
• 青红椒 适量
• 香菜 一小把
• 年糕 两块（可不放)
• 青菜节 两根（可不放）
• 色拉油 少许

一个锅就能搞定美味的烤鱼的做法步骤

步骤 1

鲈鱼洗净后备用

步骤 2

用剪刀把鱼背部大椎骨剪断，尾，头都剪断

步骤 3

如图

步骤 4

豆瓣酱，葱花．姜末．青红椒

步骤 5

锡纸上刷上油

步骤 6

鱼抹上少许盐后，正反面都刷一层薄薄的油，放锡纸上

步骤 7

盖上一层锡纸

步骤 8

锡纸四边卷折密性，备用

步骤 9

起锅放少许油，下豆瓣酱炒匀

步骤 10

下姜葱和辣椒

步骤 11

放米酒，醋，老抽，生抽，

步骤 12

煮沸备用。

步骤 13

平底锅放少许油，放入包好锡纸的鱼。

步骤 14

开中火煎烤，15分钟。

步骤 15

水嫩的鱼肉，烤熟了

步骤 16

码上配菜

步骤 17

倒入汤煮开，放入香菜，开吃

步骤 18

下饭的菜

一个锅就能搞定美味的烤鱼的小贴士

刷油要仔细，不然鱼粘在锡纸上下不来哦！我的鱼尾就粘着了，不美观了

菜谱创建时间：2017-04-05 19:40:50