随心所欲寿司卷

作者： 艾蔻小马儿

学校日本文化周，和学生们一起的实践

用料

• 紫菜 适量
• 米饭 适量
• 黄瓜 根
• 鸡蛋 个
• 肉松 适量
• 胡萝卜 根
• 火腿肠 根
• 沙拉酱
• 寿司醋

随心所欲寿司卷的做法步骤

步骤 1

淘米做饭。买的寿司米，上面写着米和水是1:1.2-1.3，实践证明1:1足够，要不然米饭会太黏太稀，不好操作。淘米后加水静置30分钟，煮好后焖10分钟，之后搅拌松软。

步骤 2

加入寿司醋，搅拌均匀，实测一杯米做出的饭加入10-15毫升寿司醋即可，不然会太酸。

步骤 3

胡萝卜切丝，过开水煮熟。黄瓜、火腿肠切丝备用。鸡蛋打散加少许水一点点盐调匀，摊成蛋饼，之后切丝备用。

步骤 4

寿司帘上先铺一层保鲜膜，以防黏。放一张紫菜，铺上米饭，加沙拉酱（实测香甜味比千岛酱适合），再靠近自己一方处铺上各种备用食材（想吃啥，加点啥）。卷（技术活，多练几次就好）

步骤 5

每次切之前，把刀用湿布擦拭一下，会好切一些。这张图片是反例-_-#

步骤 6

切好就是这样。学生们第一次做，不好看，但是味道还是不错的！

步骤 7

点赞点赞^_^都是在家从来不做饭的丫头们

菜谱创建时间：2017-04-05 16:26:12