葱油拌面

作者： 萌妈大S

春天的味道，是“青葱”馥郁？！

用料

• 洋葱 1/2个
• 大葱 1个
• 小葱 若干
• 植物油
• 白糖
• 生抽
• 老抽
• 细面

葱油拌面的做法步骤

步骤 1

洋葱切厚片，大葱葱白十字剖开切段，小葱葱白和葱绿分别切段

步骤 2

小火，锅中油量没过洋葱和大葱即可，油热后加入洋葱和大葱葱白，炸至洋葱透明，捞出洋葱和大葱弃掉

步骤 3

继续加入小葱葱绿，小火炸5分钟，捞出葱绿弃掉

步骤 4

加入小葱葱白，小火炸至焦黄色，捞出备用，并得到葱油

步骤 5

碗底加入葱油，生抽，老抽，白糖，捞出煮熟细面拌匀，点缀焦黄色小葱葱白

葱油拌面的小贴士

*全程保持文火煎炸，以免糊锅或时间过短葱香薄淡 *可以多准备小葱葱白，炸出佐面食用，葱香浓郁 *细面可以选取超市中常见的拉面半成品 *碗底葱油，生抽，老抽的添加比例是2：1：0.5

菜谱创建时间：2017-04-05 14:58:09