青椒酱炒八爪鱼

作者： 哦-小神仙

用料

• 章鱼 4只
• 青椒 4个
• 葱 适量
• 姜 6片
• 蒜 3瓣

青椒酱炒八爪鱼的做法步骤

步骤 1

清洗八爪鱼，用剪刀把头部剪开，清除所有内脏（个人不喜欢章鱼肉以外的其他部位，所以都清理掉），清理完用清水冲3遍，然后切成小块（建议章鱼爪一条条切，不要再从中间切两段，不然汆的时候会很小），然后放入烧开水的锅中汆一下，取出待炒。

步骤 2

锅热后加油，然后是葱姜蒜，接着放章鱼，翻炒，加豆瓣酱，过3分钟加青椒，再翻炒几次，出锅装盘即可。

青椒酱炒八爪鱼的小贴士

用的平底锅，整个过程我不断翻炒的。

菜谱创建时间：2017-04-05 14:36:19