「Cathy边吃边营养」三色小炒

作者： 我才是原装的Cathy

Cathy营养课堂: 胡萝卜中的胡萝卜素含量居蔬菜之首，具有“小人参”的美誉，对恶性肿瘤、心血管疾病均具有食疗作用。 胡萝卜中所含琥珀酸钾盐为降血压的有效成分，胡萝卜素还有抗氧化作用，由于胡罗卜素是合成视紫红质的主要原料，食用胡萝卜可以补充视紫红质，预防对视网膜的伤害。 cathy菜谱优化： 这道菜将红萝卜和土豆尖椒搭配炒食，在口感上避免了只炒红萝卜的单一甜味，又有一些尖椒的香辣口感，并且最重要的是多菜搭配，整体营养更丰富。

用料

• 胡萝卜 150g
• 土豆 140g
• 尖椒 40g
• 精瘦肉 20g
• 油 3g
• 花椒 5-8粒
• 五香粉 适量
• 盐 适量
• 生抽 5ml

「Cathy边吃边营养」三色小炒的做法步骤

步骤 1

先将胡萝卜切段，再切菱形片

步骤 2

切成这样就可以啦

步骤 3

尖椒切差不多一样大小的片

步骤 4

土豆也切成差不多大的薄片

步骤 5

葱切沫，蒜和姜切片

步骤 6

猪肉切丝

步骤 7

准备好花椒和五香粉

步骤 8

锅里油烧热，放入花椒爆香

步骤 9

放入葱姜蒜

步骤 10

放入猪肉，翻炒至变色

步骤 11

倒入尖椒，胡萝卜，加入五香粉

步骤 12

再加入土豆片，适量盐和生抽，翻炒均匀即可出锅

步骤 13

成品图如下，很有营养的一道菜噢

「Cathy边吃边营养」三色小炒的小贴士

如果怕土豆粘锅，就先把土豆片用水洗一下沥干

菜谱创建时间：2017-04-05 15:58:56