爆炒田螺

作者： 张鼓捣

天气暖了，爆炒田螺配小酒，幸福天天有！

用料

• 田螺 2斤
• 葱姜蒜 适量
• 料酒 适量
• 豆瓣酱 2勺
• 生抽 适量
• 盐 适量
• 水 适量

爆炒田螺的做法步骤

步骤 1

田螺放入清水，加几滴香油，静置两天，田螺吐沙~

步骤 2

葱姜蒜切好备用，可以放入两个小红辣椒！

步骤 3

锅中放油，加入葱姜蒜红椒，闻到葱香，下田螺和料酒爆炒一分钟！

步骤 4

一分钟后，加入生抽，豆瓣酱，水继续翻炒，等到黑色的片脱落以后就熟啦，可以加入适量的盐和孜然调味～

爆炒田螺的小贴士

田螺可以实用的部位很少，只有头部！清洗干净再实用！ 在田螺选购中，按黑色的片有弹性则证明田螺是活的。 田螺性寒，产妇或者月经中的美铝们尽量不要吃！

菜谱创建时间：2017-04-05 07:41:39