牛奶包子

作者： 艺术系徐大侠

每次想吃包子，但是妈妈说要我少在外面吃肉包，因为怕肉不好，（有黑心老板用淋巴肉做馅）所以一直都是吃馒头，今天就自己做一个荤包吃吃！哈哈哈

用料

• 牛奶 适量
• 白菜 适量
• 绿豆粉丝 一把
• 豆瓣酱 两勺
• 酱油、盐、五香粉、 适量

牛奶包子的做法步骤

步骤 1

把酵母粉用跟牛奶兑好温水化化开，备用.酵母的比例是一斤面粉加2g左右的酵母，纯牛奶半盒

步骤 2

加入牛奶酵母水肉到三光！糅好后把面用保鲜膜盖好发酵两到三小时，发酵到一倍大就差不多可以了，可以用手压一下没有回弹就可以了

步骤 3

用刀切成小段，用擀面杖摊开，（我没有擀面杖，就用保鲜膜的圈代替了）

步骤 4

包入剁好的馅，（我这次包的是猪肉白菜，跟猪肉粉丝包）

步骤 5

猪肉粉丝馅（有点像蚂蚁上树）

步骤 6

一层层叠好，留一个小孔（看上去漂亮点）

步骤 7

放在砧板上继续在让它发酵一会

步骤 8

上笼屉蒸：把水先烧开，然后把笼屉架上，垫一块纱布，（某宝有卖）把包子放上去，中间一定要有间隙，不然包子泡开了就全粘一块了.

步骤 9

二十分钟后就能吃了，但是熟了之后切勿立即打开盖子，不然包子回回缩的哦！

步骤 10

夹出来，开吃！

牛奶包子的小贴士

和这个面我就用了一点开水兑的牛奶调温，35度左右用来和酵母，发面就没再用水，就用牛奶，这样包子就有牛奶的香味，特别好吃哦

菜谱创建时间：2017-04-05 00:51:45